다당류

다당류는 글리코시딕 결합에 의해 서로 연결된 수십에서 수천 개의 당 분자로 이루어진 긴 사슬로 구성된 복잡한 탄수화물이다. 이러한 대형 분자들은 생물의 다양한 구조 및 저장 기능을 수행한다. 일반적인 다당류로는 전분, 글리코겐 및 섬유소가 있다. 식물에서 발견되는 전분은 포도당의 저장 형태로 기능하며, 동물과 곰팡이에 존재하는 글리코겐은 즉시 사용 가능한 에너지 비축물로 작용한다. 식물 세포벽의 주요 성분인 섬유소는 구조적 지지를 제공한다. 다당류는 에너지 저장, 구조적 지지 및 세포간 인식과 같은 생물학적 프로세스에서 중요한 역할을 한다.