카라기난

기본 정보

• 표준명: 카라기난
• CAS 레지스트리 번호: 9000-07-1
• 분자식: NULL
• 분자 무게: 0
• HS 코드: 13023911
• Mol 파일: 9000-07-1.mol

동의어: 3,6-anhydro-d-galactan; aubygelgs; aubygumdm; burtonitev-40-e; carastay; carastayc; carrageen; carrageenangum

관련 CAS 번호: 9000-01-5 90000-25-2 90000-28-5 90000-30-9 90000-31-0 90000-39-8 9000-04-8 90000-49-0 9000-05-9 90000-67-2

표준명의 화학적 성질

물리적 데이터:

안전정보:

• 픽토그램:
• 위험 코드:
• 진술:
• 안전 선언문:

사용:

• 소개 및 적용: 카라기낸은 빨간색 해초에서 추출한 분비물로, 샤워우트, 딥옵, 윌로우 앤 듀 등의 종류가 있습니다. 카라기낸은 다양한 용도로 사용되며, 약제 보조제로서 흩어지거나 끈도는 특성을 증가시키는 역할을 합니다. 카라기낸은 뜨거운 물에 푹 빠지며(71℃ 이상) 칼륨 및 칼슘 이온으로 인해 열적으로 가역적인 균형을 형성할 수 있습니다. 카라기낸은 우유 단백질 제품과 매우 반응적이며, 우유 단백질을 0.01-0.05%로 안정시키고 물 균형을 0.5-1.0%로 형성합니다. 카라기낸은 유제품, 수분 젤 디저트, 저칼로리 젤리 등에 사용되며, 수분계 0.2-1.0%, 우유계 0.01-0.25%의 전형적인 사용량이 있습니다. 카라기낸은 비유행성 분말 형태로 사용되며, 의약품의 다양한 용도에 사용됩니다. 이를 통해 흩어지거나 乳化 상태를 안정시키고, 촉감 및 흡착력을 증가시킵니다. 빨강조성분과의 결합으로 인해 침 도움의 효능이 증대되며, 침 겉능력에 영향을 미치는 칼륨 이온의 존재가 필요합니다. 카라기낸은 탁트, 캔디, 로션, 눈물, 수제, 촉진제, 표백제, 캡슐 등 다양한 용도에 사용됩니다. 카라기낸은 단백질과 프로바이오틱 박테리아의 마이크로캡슐레이션에도 사용되며, 펩티파이즈에 의해 촉진되는 균형을 통해 제제 및 측정 릴리스 시스템에 사용됩니다. 카라기낸은 헬스케어 제품, 의료 물질 및 화장품 등 다양한 분야에서 사용됩니다.