Kestoses
과당 유닛으로 이루어진 올리고당 세트입니다.
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Kestoses의 학술 논문
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Formation of trisaccharides (kestoses) by pyrolysis of sucrose
화학 물질
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a-D-Glucopyranoside, O-a-D-fructofuranosyl-(2®1)-b-D-fructofuranosyl (9CI)
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자당
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Citric acid
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