이기종
비균질 탄소에 있는 히드록시 성향이 다른 설탕 분자의 다양한 형태를 설명하는 용어입니다.
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이기종의 학술 논문
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Formation of trisaccharides (kestoses) by pyrolysis of sucrose
화학 물질
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a-D-Glucopyranoside, O-a-D-fructofuranosyl-(2®1)-b-D-fructofuranosyl (9CI)
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자당
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Citric acid
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SYNTHESIS OF 1-THIOSUCROSE AND ANOMERS, AND THE BEHAVIOR OF LEVANSUCRASE AND INVERTASE WITH THIS SUBSTRATE ANALOG
화학 물질
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1,3,4,6-tetra-O-benzoyl-D-fructofuranosyl chloride
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