구연산
보통 식품첨가물과 의약품 생산으로 사용되는 약한 유기산이다.
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구연산의 학술 논문
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Formation of trisaccharides (kestoses) by pyrolysis of sucrose
화학 물질
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a-D-Glucopyranoside, O-a-D-fructofuranosyl-(2®1)-b-D-fructofuranosyl (9CI)
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자당
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Citric acid
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PHOTOREACTIONS OF QUININE IN AQUEOUS CITRIC ACID SOLUTION. PART 3. PRODUCTS FORMED IN AQUEOUS 2-HYDROXY-2-METHYLPROPIONIC ACID
화학 물질
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7'-(2-hydroxyprop-2-yl)-7',8'-dihydroquinine
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