산화 방지제
다른 분자의 산화분해를 방지하거나 늦추는 화합물은 과일과 채소에서 흔히 볼 수 있다.
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산화 방지제의 학술 논문
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Oxidative degradation of β-carotene and β-apo-8′-carotenal
화학 물질
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β,β-carotene diepoxide
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Phenoxazine: A privileged scaffold for radical-trapping antioxidants
화학 물질
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2-브로모-2'-니트로-4'-(트리플루오로메틸)디페닐 에테르
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Benzenesulfonic Acid: A Versatile Catalyst for the Synthesis of Bis(indolyl)methanes as Antioxidants
화학 물질
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3,3''-((4-nitrophenyl)methylene)bis(1H-indol-5-ol)
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Catalytic chain-breaking pyridinol antioxidants
화학 물질
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2-브로모-4,6-디메틸-3-피리디놀
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