히드록시 이기종체
당분자에서 이기종 탄소에 연결된 히드록시에 당이 고리화될 때 그 탄소는 손성의 중심이 된다.
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히드록시 이기종체의 학술 논문
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CHIMIE DES SUCRES SANS GROUPEMENTS PROTECTEURS-I-ESTERIFICATION REGIOSELECTIVE DE L'HYDROXYLE ANOMERE DU LACTOSE, DU MALTOSE ET DU GLUCOSE
화학 물질
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1-OXODODECYL-BETA-D-MALTOSIDE, 99+%
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