질소 잡-딜스-알더 반응은 수성 디엔 또는 친디엔을 원료로 수성 알파-아미노산 유도체를 합성하는 데 사용될 수 있다.화학자는 반응물과 반응조건을 정교하게 설계함으로써 새로 형성된 고리의 입체화학을 제어할 수 있어 아미노산 유도체에 손성중심을 만들 수 있다.
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