항산화 작용
한 물질이 체내 자유기에 의한 산화 손상을 억제하거나 줄이는 능력이며, 이는 건강에 여러 가지 이로움이 있다.
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항산화 작용의 학술 논문
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Preparation, Characterization, and antioxidative effects of oligomeric proanthocyanidin-I-Cysteine complexes
화학 물질
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4β-(S-L-cysteinyl)-(-)-epicatechin-(4β->8)-(-)-epicatechin
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