숙탄소 원자(다른 세 개의 탄소 원자에 연결됨)이면서 엔프로필 원자(탄소-탄소 이중 결합 가까이)인 한 탄소 원자에 연결된 히드록시(-OH) 기단의 유기 화합물을 함유하고 있다.
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