미각 임계값
미각이 느낄 수 있는 물질의 최소 농도.
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미각 임계값의 학술 논문
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Structure-taste relationship of novel α-L-aspartyl dipeptide sweetners
화학 물질
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Cyclopentyl-methyl-(benzyloxy-carbonyl-amino-methyl)-malonat
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