구조-맛 관계
분자의 화학적 구조와 그 감지 가능한 맛 사이의 관계입니다.
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구조-맛 관계의 학술 논문
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Structure-taste relationship of novel α-L-aspartyl dipeptide sweetners
화학 물질
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Cyclopentyl-methyl-(benzyloxy-carbonyl-amino-methyl)-malonat
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