양조 효모
일반적으로 식품 생산과 양조에 사용되는 효모인 효모균은 설탕을 발효시키고 알코올과 이산화탄소를 생산하는 능력으로 유명하다
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양조 효모의 학술 논문
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Asymmetric reduction of α-thiocyanatoketones by Saccharomyces cerevisiae and Mortierella isabellina-a new route to optically active thiiranes
화학 물질
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2-Propanone, 1-chloro-3-(phenylthio)-
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Asymmetric bioreduction of ethyl 3-halo-2-oxo-4-phenylbutanoate by Saccharomyces cerevisiae immobilized in Ca-alginate beads with double gel layer
화학 물질
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Ethyl (2S,3S)-3-chloro-2-hydroxy-4-phenylbutanoate
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SYNTHESIS OF A MODEL, LINEAR D-MANNOPENTAOSE FOR THE NONREDUCING-END SEQUENCE OF THE CELL-SURFACE D-MANNAN OF Escherichia coli, Candida albicans, AND Saccharomyces cerevisiae
화학 물질
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3-O-acetyl-2,4,6-tri-O-benzyl-α-D-mannopyranosyl chloride
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