효소의 작용
산화물효소 및 과산화물효소와 같은 효소는 페놀계 화합물 형성과 관련된 반응 중 일부를 촉매하는 데 역할을 할 수 있다.
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효소의 작용의 학술 논문
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Formation of Phenolic Compounds from d -Galacturonic Acid
화학 물질
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6,7-Dihydro-3,5-dihydroxy-2-methyl-4H-1-benzopyran-4,8(5H)-dione
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2- 푸란 알데히드
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D-Glucuronic acid
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