과일, 채소, 약초에서 발견되는 다양한 식물성 화학물질들은 이미 광화학적 피해에 대한 그들의 잠재적 보호 작용이 연구된 바 있다.예를 들어 토마토 속 라이코펜과 녹차 폴리페놀은 자외선 복사로 인한 피부 손상을 예방하는 데 희망을 드러냈다.
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