반응물과락합물을 형성하여 상계를 지나도록 하여 반응물이 한 상(예: 물)에서 다른 상(예: 유기)으로 옮겨지는 화합물을 촉진한다.
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2'-포밀페닐 2,3,4,6-테트라-O-아세틸-베타-D-글루코피라노사이드