유도에 관한 연구
올레산 하이드레이트 효소 유전자에 돌연변이를 도입하고 효소 활성에 미치는 영향을 연구하면 그 기능에 관여하는 핵심 아미노산 잔기를 밝힐 수 있다.
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유도에 관한 연구의 학술 논문
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Biochemical characterization and FAD-binding analysis of oleate hydratase from Macrococcus caseolyticus
화학 물질
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10-hydroxy-hexadecanoic acid
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