지질과산화는 자유기가 세포막에 있는 지질로부터 전자를 빼내 세포 손상을 일으키는 과정이다.이 과정을 억제하는 것은 산화 스트레스와 관련된 질병을 포함한 다양한 건강 상태에 영향을 미칠 수 있기 때문에 의미가 있다.
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