지방효소는 지방과 지방을 촉매하는 가수분해효소이다.이 경우, 그것은 해결 과정에 관여하는 것 같다. 유기화학에서 분할은 외소스핀 혼합물(등량이 함유된 대영체)을 그 각각의 대영체로 분리하는 것을 말한다.
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