효소 선택성
지방효소는 한 개에 대해 영체에 선택성을 보여 다른 하나에 영향을 주지 않고 그에 대한 영체에 대한 반응을 촉매할 수 있도록 허용한다.이 선택성은 대개 효소 활성 부위 원자의 특별한 배열에 기인한다.
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효소 선택성의 학술 논문
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Resolution of Racemic Mixtures via Lipase Catalysis in Organic Solvents
화학 물질
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Heptanoic acid (R)-2-methyl-cyclohexyl ester
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