글리세린 에스테르는 글리세린과 지방산에서 유래된 유기 화합물로 대영 이기종체(미러링 이기종체) 형태로 존재할 수 있다.그 목표는 대영체 순도가 높은 트리글리세리드를 생산하는 것인데, 이는 한 가지 대영체가 다른 것보다 더 인기가 많다는 것을 의미한다.
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1-O-trityl-3-O-palmitoyl-sn-glycerol