탄소 원자와 산소 원자의 이중 결합으로 이루어진 관능단으로, 히드록시 단결합과 함께 이루어진다.
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(S)-2-[2-((S)-2-{(S)-2-[2-(2-Hydroxy-phenyl)-acetylamino]-3-phenyl-propionylamino}-3-phenyl-propionylamino)-acetylamino]-4-methyl-pentanoic acid ((S)-1-carbamoyl-3-methylsulfanyl-propyl)-amide