포도당 분자 중 하나가 다른 설탕의 세 번째 탄소와 결합하는 화합물인데, 쥐 이당 분자는 특정한 골격형으로 두 번째 탄소와 결합한다.
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benzyl 2-O-β-D-glucopyranosyl-β-L-arabinopyranoside