하이드레이트 반응은 1,3-디카르복실기를 함유한 산물을 생산한다.즉, 산물은 탄소 원자 하나에 의해 분리된 카르복실(C=O) 두 개와 탄소 원자에 연결된 히드록시 두 개를 갖게 됩니다.
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벤질 3-옥소펜타노에이트