튤립 식물에서 발견되는 특별한 효소인 튤립은 튤립 구근에서 발견되는 한 가지 글리코사이드 화합물인 튤립사이드를 다른 제품으로 전환할 수 있다.그것은 카르보네이트 효소로서, 카르보네이트에서 에스테르 결합 가수분해를 촉매하는 효소이다.
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(S)-methyl 3-hydroxy-4-((4-methoxybenzyl)oxy)-2-methylenebutanoate