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α-L-천동신 디펩타이드
두 종류의 아미노산으로 구성된 감미료 화합물로, 텐동신과 또 다른 아미노산으로 단맛 특성을 가지고 있다.
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α-L-천동신 디펩타이드의 학술 논문
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Structure-taste relationship of novel α-L-aspartyl dipeptide sweetners
화학 물질
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Cyclopentyl-methyl-(benzyloxy-carbonyl-amino-methyl)-malonat
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