가티 껌

기본 정보

• 표준명: 가티 껌
• CAS 레지스트리 번호: 9000-28-6
• 분자 무게: 0
• Mol 파일: 9000-28-6.mol

동의어: anogeissusgum; dhavdagum; 도우 검; GHATTI GUM; INDIAN GUM; GUM GHATTI; GumGhattiExtraPure; 인도 럼

관련 CAS 번호: 9000-01-5 90000-25-2 90000-28-5 90000-30-9 90000-31-0 90000-39-8 9000-04-8 90000-49-0 9000-05-9 90000-67-2

표준명의 화학적 성질

물리적 데이터:

안전정보:

• 픽토그램:
• 위험 코드:
• 진술:
• 안전 선언문:

사용:

• 소개 및 적용: 가티 껌은 아노게이스스 라티폴리아나무에서 나오는 식물성 흡착물질로, 나무의 bark가 손상되면 형성되는 보호층 역할을 합니다. 5% 이상의 농도의 물에 희석되면 끈적한 혼합물을 형성하며, 거의 90%가 물에 용해나고 pH는 4.5입니다. 가티 껌은 감초 껌과 유사한 용도로 사용되며, 인도 껌으로도 알려져 있습니다. 버터드 시럽, 효자 및 에멀젼의 안정제로 사용됩니다. 가티 껌은 인도와 세이ロン에서 널리 분포하는 대형 나무인 아노게이스스 라티폴리아에서 나오는 복합물, 수용성 폴리사카리도이드로 구성되어 있습니다. 가티 껌은 90% 알코올에 불용하며, 색상과 순수도에 따라 수동 분류됩니다. 가티 껌은 깨끗한 흙색에서 어두운 색상까지 있으며, 껍질 손상으로 나오며, 밀물을 통제하는 역할을 합니다. 가티 껌의 성분은 갓농축산물의 칼슘과 마그네슘 염으로 이루어져 있으며, 분자량은 약 12,000입니다. 가티 껌은 80-90%의 물에 용해나며, pH 3.5-10.0 범위에서 안정적입니다. 이 껌은 자연 버퍼로 작용하며, 약간의 산 또는 알칼리가 끈기를 영향을 주지 않습니다. 가티 껌은 감초 껌과 유사한 성질을 가지고 있지만, 끈기와 점성이 더 떨어집니다. 가티 껌은 기름과 물의 효자를 위한 효자화제로서의 효율성에 기반한 음식에 사용됩니다. 그러나, 가티 껌 용액은 감초 껌보다 덜 끈기 있고 점성이 떨어집니다.