로스트 빈 껌

기본 정보

• 표준명: 로스트 빈 껌
• CAS 레지스트리 번호: 9000-40-2
• 분자식: C10H11ClN2O2
• 분자 무게: 226.65954
• Mol 파일: 9000-40-2.mol

동의어: Carobbeanextract; carobflour; Carobgum; carobseedgum; ceratoniagum; 과당; indalcaabv; Johannisbrotmehl

관련 CAS 번호: 9000-01-5 90000-25-2 90000-28-5 90000-30-9 90000-31-0 90000-39-8 9000-04-8 90000-49-0 9000-05-9 90000-67-2

표준명의 화학적 성질

물리적 데이터:

안전정보:

• 픽토그램:
• 위험 코드:
• 진술:
• 안전 선언문:

사용:

• 소개 및 적용: 로스트 빈 껌은 캘로몬 겔(Locust bean gum)으로 알려져 있으며, 세라토니아 씨앗(Ceratonia siliqua)에서 추출된 갤aktuomannan 폴리사카리aide입니다. 이는 β-mannanases(식물성 만논효소)를 식별, 분별 및 특성화하는 데 사용될 수 있으며, 약물 전달 장치의 개발에도 사용될 수 있습니다. 또한 루카스와 마이크로크리스탈 셀룰로이스의 결정성 파괴를 공정하는 방호제로서의 성질을 연구하는 데 사용될 수 있습니다. 또한 Aspergillus flavus에 의한 식품 쇠패를 줄이기 위한 식품 添加物로서의 성질을 연구하는 데 사용될 수 있습니다. 또한 하이퍼브랜치드 N-glycan 핵 구조의 유기 합성에서 시작 자료로 사용될 수 있습니다. 일반적으로 캘로몬 겔은 식품 가공, 아이스크림, 베이커리 제품, 수프 및 파이에 사용되며, 사용량은 0.1-1.0%입니다. 캘로몬 겔은 캘로몬 겔, 세인트 존의 빵, 과학적으로 carubin으로 불리며, 냄새와 맛이 없지만, 물에 끓인 후 콩의 맛을 띄게 됩니다. 캘로몬 겔은 코스메틱스 및 식품 산업에서 바인더, 겹厚度 및 안정제로 널리 사용되며, 식품에서는 0.15-0.75%가 사용됩니다. 치료적으로는 캘로몬 겔은 성인 및 어린이의 장 기능을 조절하기 위해 구내에서 사용됩니다.