알긴산칼륨염

기본 정보

• 표준명: 알긴산칼륨염
• CAS 레지스트리 번호: 9005-36-1
• 분자식: C12H16K2O13
• 분자 무게: 446.44424
• HS 코드: 3913100000
• Mol 파일: 9005-36-1.mol

동의어: kelmar; kelmarimproved; Potassiumpolymannuronate; POTASSIUM ALGINATE; ALGINIC ACID POTASSIUM SALT; POTASSIUMALGINATE, FCC; HSDB 1912; stercofuge

관련 CAS 번호: 90162-45-1 98109-83-2 928-54-1 948291-49-4 937691-36-6 95455-28-0 95737-68-1 96783-12-9 94333-47-8 936233-15-7

표준명의 화학적 성질

물리적 데이터:

안전정보:

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사용:

• 소개 및 적용: 알긴산칼륨염은 알기녹산의 칼륨 염으로, 냉수에 용해되어 끈끈한 콜로이드 솔루션을 형성하는 건조물입니다. 이는 안정제, 겹厚度剂, 겹조제로 사용되며, 다이어트 식품, 저나트륨 식품, 건조 혼합물 및 치과 인상 재료에 사용됩니다. 일반적인 사용 수준은 0.05%에서 0.50%입니다. 또한 유제품, 캔된 과일, 소시지 껍질에 사용되는 겹厚度剂 및 안정제, 효소로서 사용됩니다. 알기녹산 칼륨염은 식품에서 안정제, 겹厚度剂 및 효소로 널리 사용되지만, 현재는 실험적인 수凝胶 시스템에만 제한되어 있습니다. 알기녹산 칼륨염 수凝胶의 黏度, 붙어 있는 효수, 탄성, 딱딱함, 응집력은 다른 수凝胶 형성 물질과 비교 및 측정되었습니다. 또한, 알기녹산 칼륨염을 포함하는 프로시아닌드 수凝胶의 流变 특성에 칼륨 이온의 영향은 구강 관리를 위한 조사도 이루어졌습니다.