플라보노이드
플라보노이드(Flavonoids)는 식물 계에서 널리 분포하는 다양한 폴리페놀 화합물 클래스를 대표합니다. 구조적으로는 종종 세 고리에 15개의 탄소 원자로 이루어져 있으며, 이 중 한 고리에 이중 결합이 있는 경우가 많습니다. 플라보노이드는 그들의 항산화 특성으로 특징지어지며, 식물의 병원체 및 자외선 복사에 대한 방어 메커니즘에서 중요한 역할을 합니다. 이러한 화합물은 플라본, 플라본올, 플라바논, 안토시아닌 등의 하위 그룹으로 분류되며, 각각 독특한 생물학적 활동을 나타냅니다. 식물 생리학에서의 중요성을 넘어, 플라보노이드는 인간의 건강에 대한 잠재적인 이점으로 주목받고 있으며 항산화, 항염증, 항암 특성을 보여줍니다. 다양한 기능을 가진 플라보노이드는 영양학, 약리학 및 천연물 화학과 같은 분야에서 광범위한 연구 대상입니다.
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