글루탐산 유도체

글루타믹 산 유도체는 글루타믹 산에서 유래한 유기 화합물로, 중심 신경계에서 중요한 신경전달물질로 작용하고 세포 대사에 중요한 역할을 하는 아미노산입니다. 이러한 유도체는 글루타믹 산 골격이 수정되거나 기능화되어 특정 특성이나 활동을 나타내는 화합물을 생성하는 분자를 포함합니다. 글루타믹 산 유도체는 신경전달, 단백질 합성 및 에너지 대사와 같은 다양한 생리학적 과정에 관여합니다. 글루타믹 산 유도체의 예로는 음식에 일반적으로 사용되는 맛 향상제 인 단나트륨 글루타메이트(MSG)와 글루타메이트 수용체를 표적으로 하는 다양한 약물이 있습니다.