카르 복실 산 염

카복실산염은 카복실산과 염기의 반응에 의해 형성되는 화합물로, 이 과정에서 산성 수소 원자(-COOH)가 금속 양이온 또는 유기 양이온으로 대체됩니다. 이러한 염은 카복실산이온(-COO^-)과 해당 양이온으로 구성됩니다. 카복실산염은 종종 물에 용해되며 용액에서 이온성 행동을 나타냅니다. 그들은 용해도 및 물질의 물리적 및 화학적 특성을 수정하는 능력 때문에 식품 첨가제, 의약품 및 산업 화학제품 등 다양한 용도로 사용됩니다.