하이드 록시 레시틴

기본 정보

• 표준명: 하이드 록시 레시틴
• CAS 레지스트리 번호: 8029-76-3
• 분자 무게: 0
• Mol 파일: 8029-76-3.mol

동의어: HYDROXYLECITHIN; 수산화 레시틴; HYDROXYLATED LECITHIN; 에톡 실화; 레시틴, 히드 록 실화

관련 CAS 번호: 854248-46-7 887354-89-4 81280-79-7 88529-05-9 801207-58-9 885520-59-2 81929-47-7 84699-93-4 87388-19-0 81836-62-6

표준명의 화학적 성질

물리적 데이터:

안전정보:

• 픽토그램:
• 위험 코드:
• 진술:
• 안전 선언문:

사용:

• 소개 및 적용: 하이드록시 레시틴은 음식 добав물로 사용되는 에멀서이자 클라우딩 에이전트로, 수분 흡수성이 향상된 수정된 원시 레시틴으로, 아마도 아마도 잣을 처리하여 레시틴의 수분 흡수성을 증가시킨 것입니다. 이는 부분적으로 물에 흡수될 수 있지만, 에멀젼을 형성하기 위해 쉽게 수분을 흡수합니다. 베이커리 제품에는 단일 및 이중 기lycerides와의 상호 작용이 있기 때문에 사용되며, 또한 마른 혼합 음료 및 마가린에도 사용됩니다. 하이드록시 레시틴은 아마도 아마도 수분을 포함 여부 및 자유지방 및 기타 지질질의 함량에 따라 액체에서 플라스틱까지 다양한 일관성을 가질 수 있으며, 밝은 노란색이며 특징적인 "흰색" 냄새를 가집니다. 이것은 부분적으로 물에 흡수될 수 있지만, 원시 레시틴보다 더 분산되고 더 쉽게 수분을 흡수합니다.