에톡실레이티드모노-앤디-글리세리드

기본 정보

• 표준명: 에톡실레이티드모노-앤디-글리세리드
• CAS 레지스트리 번호: 61163-33-5
• 분자 무게: 0
• Mol 파일: 61163-33-5.mol

동의어: 에톡실레이티드모노-앤디-글리세리드

관련 CAS 번호: 612-53-3 65088-78-0 68890-93-7 680185-68-6 64153-41-9 69978-46-7 656236-95-2 61031-72-9 66794-82-9 602-63-1

표준명의 화학적 성질

물리적 데이터:

안전정보:

• 픽토그램:
• 위험 코드:
• 진술:
• 안전 선언문:

사용:

• 소개 및 적용: 에톡실레이티드모노-앤디-글리세리드는 식용 식물성 지방의 글리세롤리제 와 ethylene oxide의 반응으로 만들어진 흡유제입니다. 수분을 흡수하여 휘발성이 낮으며, 물에 용해되고 기름에 부분적으로 용해됩니다. 샤벗 탑핑의 얼음 녹슬 안정성과 극세사 안정성을 증가시키며, 베이커리 제품의 빵 컨디셔너/흡유제 역할을 하며, 커피 화이터, 얼음 케이크, 빙과류 디저트 등의 흡유제로 사용됩니다. 보통 사용량은 0.20-0.45%입니다. 또한, 이 물질은 polyglycerate 60와 polyoxyethylene (20) monoand diglycerides of fatty acids로도 알려져 있습니다. 이는 식품 첨가물로 사용됩니다.