글리시리진 산

기본 정보

• 표준명: 글리시리진 산
• CAS 레지스트리 번호: 1405-86-3
• 분자식: C42H62O16
• 분자 무게: 822.945
• HS 코드: 29389090
• Mol 파일: 1405-86-3.mol

동의어: 18-beta-glycyrrhizicacid;20beta-carboxy-11-oxo-30-norolean-12-en-3beta-yl-2-o-beta-d-glucopyranuronosyl;-alpha-d-glucopyranosiduronicacid;alpha-d-glucopyranosiduronicacid,(3beta,20beta)-20-carboxy-11-oxo-30-norol;alpha-d-glucopyranosiduronicacid,(3beta,20beta)-20-carboxy-11-oxo-30-norolean;beta-glycyrrhizin;ean-12-en-3-yl2-o-beta-d-glucopyranuronosyl-;glycyron

관련 CAS 번호: 1000017-93-5 1000017-94-6 1000017-95-7 1000017-98-0 1000018-03-0 1000018-06-3 1000018-13-2 1000018-17-6 1000018-21-2 1000018-25-6

표준명의 화학적 성질

물리적 데이터:

안전정보:

• 안전 선언문: S22-S24/25

사용:

• 소개 및 적용: 글리시리진 산은 라이커리스 뿌리에서 추출된 플라보노이드의 분리로 얻는 향료 및 거품 형성제로, 설탕보다 50~100배 섬세하며, 물에 용해지고 라이커리스 맛을 가집니다. 열 안정성이 좋지만 지속적인 가열로 인해 일부 분해될 수 있습니다. pH 4~9 내에서 안정성이 유지되지만, pH 4 이하에서는 침전현상이 발생할 수 있습니다. 물에 거품 및 흡유성을 가지고 있어, 칵테일 혼합물 및 소프트 믹스와 같은 음료에 사용됩니다. 베이컨 및 인공 휘핑 제품의 향료로 사용되며, 설탕과의 상호작용으로 달콤함이 증대됩니다. 무설탕 잭과 저지방 설탕 냠감에도 사용됩니다. 글리시리진산은 아모니아 Ted glycyrrhizin으로도 알려져 있습니다. 추가 정제를 통해 단일 아몬늄 글리르리자나트를 얻을 수 있습니다. 글리르리산은 글리시리진산의 수분해산물로, 항염증 및 항알레르기 특성을 가진 것으로 믿어집니다. 꼭두각과의 비교 연구에서 글리르리산은 약간 완화되지만 지속 시간이 더 길다는 점에서 효과적인 것으로 밝혀졌습니다. 꼭두각의 사용이 중단되면 증상이 재발하는 반면, 글리르리산의 경우에는 그렇지 않습니다. 부작용이 없으며 화학적으로 안정적이어서 지속적으로 안전하게 사용할 수 있습니다. 글리르리산은 11beta-헥소스테로이드 де히드로게나제 이펙터, 항염증, 기침 효과, 항출혈, 항HIV 등의 역할을 합니다. 전통적인 중국 의학에서는 염증, 궤양 및 알레르기 효과로 사용되는 삼초皂苷으로 사용됩니다. 글리르리산은 라이커리스 뿌리에서 추출된 염증 억제 및 면역 조절 작용, 바이러스 효과, 항종양 및 항암 효과를 가진 다양한 효능을 가진 효소 글로시사이드입니다. 라이커리스 뿌리의 활성 성분으로, 급성 및 천식성 간손상, 납치성 궤양, 간 조직 흡수, 간 조직 섬유화, 간종양, 납치성 심장염 및 싸라시 등의 질병과 궤양, 전립선 암과 같은 다른 질병의 치료에 일반적으로 사용됩니다. 또한 글리르리산은 음식의 단맛 및 향신료로 널리 사용됩니다.