프로피온산

기본 정보

• 표준명: 프로피온산
• CAS 레지스트리 번호: 79-09-4
• 분자식: C3H6O2
• 분자 무게: 74.0794
• HS 코드: 2915.50
• Mol 파일: 79-09-4.mol

동의어:

관련 CAS 번호: 70000-22-5 70000-39-4 70001-26-2 70001-45-5 70001-47-7 700-02-7 7000-29-5 7000-30-8 70003-50-8 7000-48-8

표준명의 화학적 성질

물리적 데이터:

안전정보:

• 픽토그램: C
• 위험 코드: C
• 진술: 36/37/38-34
• 안전 선언문: S23-S36-S45

사용:

• 소개 및 적용: 프로피온산은 곡물과 나무 칩의 곰질 방지 및 보존제로 사용되는 프로피오닌산의 생산에 사용되며, 과일 맛과 향료 기반제의 제조 및 에스테리파이징 에이전트로도 사용됩니다. 프로피오닌산은 프로피온산의 산원료로, 액체 형태에서는 강한 냄새와 산성이 존재하므로 식품의 pH 범위에서 자유한 산을 생성하는 소듬, 칼슘, 칼륨 염이 사용됩니다. 프로피온산은 주로 음식의 곰질 방지에 작용합니다. 프로피온산은 흡입性和 피부 접촉에 극도로 유해하며, 대부분의 금속과 조직에 산성 반응을 일으킵니다. 프로피온산은 1844년에 요한 고트리브가 처음 설명했을 때, 특정 설탕의 분해물 중에서 발견되었으며, 동물 사료 및 인간 소비를 위한 가공 식품에서 가장 널리 사용되는 첨가물 중 하나로 발전했습니다.