라피노스

기본 정보

• 표준명: 라피노스
• CAS 레지스트리 번호: 512-69-6
• 분자식: C18H32O16
• 분자 무게: 504.442
• HS 코드: 29389090
• Mol 파일: 512-69-6.mol

동의어: .beta.-D-fructofuranosylO-.alpha.-D-galactopyranosyl-(1→6)-.alpha.-D-Glucopyranoside;.fwdarw.)-;alpha-d-glucopyranoside,beta-d-fructofuranosylo-alpha- d-갈락토피라노실-(1-6; gossypose; 멜리트리오스; 라피노오스, 순수; 라피노오스; 라피노오스, D-(+)

관련 CAS 번호: 50-00-0 500001-94-5 500-00-5 500006-77-9 500008-45-7 500011-84-7 500013-36-5 500013-39-8 500013-42-3 500015-23-6

표준명의 화학적 성질

물리적 데이터:

안전정보:

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• 진술:
• 안전 선언문:

사용:

• 소개 및 적용: 라피노스는 蔗糖의 안정성과結晶을 影욱시키며 蔗糖含有食品의 保存期限을 늘릴 수 있는 물리 구조와 화학 특성을 가진 오ligaosaccharide이자 trisaccharide입니다. 라피노스는 melitose, melitriose, gossypose 등의 다른 이름으로 알려져 있으며, 라핀(raffinier)라는 프랑스어에서 유래되어 beet sugar refining 제품에서 처음으로 발견되었습니다. 라피노스는 少量으로 sugar-beets와 cotton seeds에서 발견되며, galactose, fructose, glucose로 구성된 trisaccharide입니다. 라피노스는 beans, cabbage, brussels sprouts, broccoli, asparagus 등의 식물에서 발견되며, 식물에서는 galactinol(Sugar alcohol)이 sucrose에 결합하여 라피노스를 생성합니다. 라피노스는 蔗糖의 단맛 강도의 20%만 가지고 있으며, 蔗糖보다 훨씬 뜨개수 있으며, 특히 molasses에서 sugar를 추출하는 과정에서 syrups와 molasses에서 남아 있습니다.