옥수수 시럽

기본 정보

• 표준명: 옥수수 시럽
• CAS 레지스트리 번호: 8029-43-4
• 분자식: C6H12O6
• 분자 무게: 180.15588
• Mol 파일: 8029-43-4.mol

동의어: 글루코스 시럽; 콘 시럽; 콘 시럽 (GLUCOSE); 시럽, 가수 분해 전분; MAIZESYRUP; 과당 옥수수 시럽 (50 %, 55 %, 90 %); 글루코스 시럽, FCC; 옥수수 시럽 : 포도당 액체

관련 CAS 번호: 85684-64-6 896722-50-2 845751-62-4 89316-64-3 88474-18-4 85339-14-6 898754-69-3 84930-20-1 845508-39-6 887587-31-7

표준명의 화학적 성질

물리적 데이터:

안전정보:

• 픽토그램:
• 위험 코드:
• 진술:
• 안전 선언문:

사용:

• 소개 및 적용: 옥수시럽은 옥수 전분의 불완전한 수분해에서 얻는 옥수 단맛료로, 맷트, 덱스트린, 덱트로스 및 기타 폴리사카리도이드를 포함하는 끈腻한 액체입니다. 덱스트로스 등가 (DE)로 표현되는 전환 정도에 따라 분류되며, 옥수시럽과 수큐로스 컵으로부터 얻은 단맛의 정도를 비교한 것입니다. 일반적으로 전환 정도가 높을수록 시럽이 더 달콤합니다. 옥수시럽은 수큐로스의 대체품으로 사용되지만, 수큐로스보다 덜 달拉게 느껴집니다. 캔디 제조 시 결정 방지, 아이스크림의 몸감 제공, 과자에서 유연성 제공 등의 용도로 사용됩니다. 옥수시럽은 글루코즈 시럽으로도 알려져 있습니다. 끈腻하고 무색무취이며, 물에 희석된 글루코즈, 맷트, 덱스트린 및 옥수 전분의 수분해에서 유래된 기타 물질로 구성된 옥수 단맛료입니다. 음식에서 단맛료로 사용됩니다.