서브틸린

기본 정보

• 표준명: 서브틸린
• CAS 레지스트리 번호: 1393-38-0
• 분자 무게: 3321.44
• Mol 파일: 1393-38-0.mol

동의어: 서브틸린;Nsc404853

관련 CAS 번호: 14984-39-5 140898-97-1 145717-56-2 1100212-66-5 113028-78-7 1261581-56-9 119509-49-8 16150-45-1 121935-02-2 15391-59-0

표준명의 화학적 성질

물리적 데이터:

안전정보:

• 픽토그램:
• 위험 코드:
• 진술:
• 안전 선언문:

사용:

• 소개 및 적용: 서브틸린(Sorbic acid)은 음식 보존제로 널리 사용됩니다. 이 화학 물질은 식품에서 오염된 미생물의 성장을 억제하고 식품의 품질과 신선도를 유지하는 데 효과적입니다. 서브틸린은 주로 생선, 고기, 치즈, 견과류, 젤리, 소스 및 빵 등 다양한 식품에 첨가됩니다. 또한, 서브틸린은 식품 가공 과정에서 산성화를 방지하고 식품의 맛과 향을 보호하는 역할도 합니다. 그러나 일부 사람들은 서브틸린에 알레르기 반응을 보일 수 있으므로 주의가 필요합니다.