글루탐산 염

기본 정보

• 표준명: 글루탐산 염
• CAS 레지스트리 번호: 7528-09-8
• 분자 무게: 185.19138
• Mol 파일: 7528-09-8.mol

동의어: 글루탐산 염

관련 CAS 번호: 74630-50-5 75624-75-8 735-19-3 732-80-9 72152-78-4 713125-58-7 79064-86-1 74009-52-2 78502-79-1 749265-14-3

표준명의 화학적 성질

물리적 데이터:

안전정보:

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사용:

• 소개 및 적용: 中枢神經系統中最主要的表情質是L-Glu。（注：本章提到的所有胺基酸，除甘胺酸外，都屬於“L”組態；因此，除非特別標示為“D”，否則“L”將被省略。）早期對無脊椎動物的研究顯示，酸性胺基酸Glu和另一種酸性胺基酸Asp具有強大的作用。由於神經科學家嘗試區分Glu作為蛋白質和肽（例如榛子三肽）、許多代謝過程中的重要中間體，以及作為抑制性神經遞质GABA的前驅物的職能，對Glu作為中枢神經系統中的表情質的接受被推遲了多年。雖然在中枢神經系統的所有細胞中都可以發現Glu，但已經證明這種胺基酸以及Asp的不均勻分布。 Glu是通過α-酮戊二酸的轉氨作用在中枢神經系統中合成的，α-酮戊二酸是在克雷伯循環中從葡萄糖產生的。此外，Glu還可以通過谷氨酰胺酶從谷氨酰胺合成。一旦生成，Glu可以存儲在囊泡中。由於有大量的化合物可以進入克雷伯循環和各種葡萄糖來源，因此不足為奇的是，對中枢神經系統中Glu合成的控制仍然不太清楚。