레닌

기본 정보

• 표준명: 레닌
• CAS 레지스트리 번호: 9001-98-3
• 분자 무게: 0
• Mol 파일: 9001-98-3.mol

동의어: RENNIN, EC 3.4.23.4, CHYMASE, CHYMASE, HUMAN SKIN, CHYMOSIN, MAST 세포 프로테아제 I, rennin 결정화 및 동결 건조 * 약 40 % pr

관련 CAS 번호: 916791-14-5 937272-79-2 9003-49-0 96866-37-4 97998-55-5 94278-27-0 94242-58-7 907606-68-2 90916-52-2 939986-86-4

표준명의 화학적 성질

물리적 데이터:

안전정보:

• 진술: 36/37/38-42

사용:

• 소개 및 적용: 레닌(chymosin)은 소의 위에서 생산되는 젖이 떨어지는 산성 단백질 효소입니다. 치즈 제조 및 신생아의 위 소화 연구에 사용됩니다. 또한 렌넷(렌닌을 포함하는 건조 추출물)은 치즈 및 렌넷 케이신 제조에 사용되며, 재래시장이나 소비자 시장에서 잉크 또는 렌넷 크러스트의 제조에도 판매됩니다.