자당 헥사스테아레이트

기본 정보

• 표준명: 자당 헥사스테아레이트
• CAS 레지스트리 번호: 94139-18-1
• 분자식: C120H226O17
• 분자 무게: 1941.06824
• Mol 파일: 94139-18-1.mol

동의어: 자당 헥사스테아레이트

관련 CAS 번호: 92297-66-0 92404-58-5 98140-99-9 939759-25-8 900182-99-2 923248-03-7 941716-86-5 94278-99-6 97171-79-4 90154-78-2

표준명의 화학적 성질

물리적 데이터:

안전정보:

• 픽토그램:
• 위험 코드:
• 진술:
• 안전 선언문:

사용:

• 소개 및 적용: Sucrose hexastearate (C72H146O24) adalah senyawa kimia yang digunakan sebagai emulsifier dalam industri makanan dan kosmetika. Ini terbentuk dari gula alami sucrose yang direaksikan dengan asam stearat. Senyawa ini memiliki sifat yang larut dalam air dan mampu membentuk emulsi stabil antara dua fase yang tidak dapat bercampur, seperti air dan minyak. Dalam industri makanan, sucrose hexastearate digunakan untuk memperbaiki tekstur dan stabilitas produk seperti saus dan krim. Sedangkan dalam kosmetika, senyawa ini digunakan sebagai agen pengemulsi dalam produk perawatan kulit dan rambut. Meskipun memiliki banyak manfaat, penggunaan sucrose hexastearate harus tetap memperhatikan dosis yang aman agar tidak menimbulkan efek samping negatif pada tubuh.