글리세롤 트리밸러레이트

기본 정보

• 표준명: 글리세롤 트리밸러레이트
• CAS 레지스트리 번호: 620-68-8
• 분자식: C18H32O6
• 분자 무게: 344.448
• HS 코드: 2915900090
• Mol 파일: 620-68-8.mol

동의어: TRIVALERIN;프로판-1,2,3-트리일트리발레레이트;1,2,3-트리발레릴글리세롤;글리세린 트리펜타노에이트;트리발레르산 1,2,3-프로판트리일에스테르;1,3-디(펜타노일옥시)프로판-2-일 펜타노에이트; 발레르산 [2-발레릴옥시-1-(발레릴옥시메틸)에틸] 에스테르;글리세롤 트리발레레이트

관련 CAS 번호: 6000-00-6 6000-08-4 60000-87-5 60002-09-7 60003-66-9 60-00-4 6000-40-4 6000-41-5 60004-36-6 60004-37-7

표준명의 화학적 성질

물리적 데이터:

안전정보:

• 안전 선언문: S24/25

사용:

• 소개 및 적용: 글리세롤 트리밸러레이트는 치즈에서 립아스액티비티를 측정하기 위한 _substrate_로 사용됩니다. 즉, 립아스(lipase)가 글리세롤 트리밸러레이트를 분해함으로써 측정됩니다. 이를 통해 치즈의 품질을 평가할 수 있습니다.