L- 퓨큘 로스

기본 정보

• 표준명: L- 퓨큘 로스
• CAS 레지스트리 번호: 13074-08-3
• 분자식: C6H12O5
• 분자 무게: 164.158
• Mol 파일: 13074-08-3.mol

동의어: L-Fuculose; 6-Deoxy-L-lyxo-2-hexulose; 6-Deoxy-L-tagatose; fuculose; L-Fuculose – 수용액; L-Fuculose (물에서 1M)

관련 CAS 번호: 1000017-93-5 1000017-94-6 1000017-95-7 1000017-98-0 1000018-03-0 1000018-06-3 1000018-13-2 1000018-17-6 1000018-21-2 1000018-25-6

표준명의 화학적 성질

물리적 데이터:

안전정보:

• 픽토그램:
• 위험 코드:
• 진술:
• 안전 선언문:

사용:

• 소개 및 적용: L-퓨큘 로스는 태가토스의 6-탈옥시 아날로그로, 기능성 인공 단맛료입니다. L-퓨큘 로스는 태가토스와 유사한 구조를 가지고 있지만, 6번 carbon atom이 탈수되어 있습니다. L-퓨큘 로스는 태가토스와 마찬가지로 천식성이 낮아서 섭취 후 혈당 수치를 크게 영향을 미치지 않으며, 인슐린 수요를 증가시키지 않기 때문에 당뇨병 환자나 델塔스에 적합한 단맛료로 사용됩니다. 또한 L-퓨큘 로스는 맛과 효능 면에서 태가토스와 유사하므로, 건강에 좋은 단맛료로 널리 사용되고 있습니다.