(-)-디아세틸-L-주석산

기본 정보

• 표준명: (-)-디아세틸-L-주석산
• CAS 레지스트리 번호: 51591-38-9
• 분자식: C8H10O8
• 분자 무게: 234.163
• HS 코드: 2918990090
• Mol 파일: 51591-38-9.mol

동의어: (-)-DIACETYL-L-TARTARIC ACID;(R,R)-DIACETYLTARTARIC ACID;Diacetyltartaricacid;[R(R*,R*)]-2,3-bis(acetoxy)succinic acid;(-)-DIACETYL-L-TARTARIC ACID 98+%;(-)-2-O,3-O-Diacetyl-L-tartaric acid;(-)-Di-O-acetyl- L-타르타르산;(+)-L-타르타르산 2,3-디아세테이트

관련 CAS 번호: 50-00-0 500001-94-5 500-00-5 500006-77-9 500008-45-7 500011-84-7 500013-36-5 500013-39-8 500013-42-3 500015-23-6

표준명의 화학적 성질

물리적 데이터:

안전정보:

• 진술: R36/37/38
• 안전 선언문: S26; S36/37/39

사용:

• 소개 및 적용: (-)-디아세틸-L-주석산은 L-주석산의 파생물로,浆果, 葡萄, 다양한 와인 등에서 발생하는 천연 화학 물질로, 항산화 물질을 제공하고 이러한 제품 내의 신맛을 증가시킵니다. (-)-디아세틸-L-주석산은 밀, 떡 재료 및 흡수제 측면에서 연구되어 왔습니다.