1,7-디메틸-1H-이미다조[4,5-g]퀴녹살린-2-아민

기본 정보

• 표준명: 1,7-디메틸-1H-이미다조[4,5-g]퀴녹살린-2-아민
• CAS 레지스트리 번호: 934333-16-1
• 분자식: C
• 분자 무게: 213.24
• Mol 파일: 934333-16-1.mol

동의어: 1,7-디메틸-1H-이미다조[4,5-g]퀴녹살린-2-아민

;2-AMino-1,7-diMethyl-1H-iMidazo[4,5-g]quinoxaline;7-MeIgQx

관련 CAS 번호: 95356-15-3 99839-78-8 949020-61-5 99328-52-6 936940-63-5 96315-11-6 94665-50-6 94158-90-4 94088-84-3 956394-41-5

표준명의 화학적 성질

물리적 데이터:

안전정보:

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사용:

• 소개 및 적용: 1,7-디메틸-1H-이미다조[4,5-g]퀴녹살린-2-아민은 요리된 소고기 및 기타 고기에서 형성되는 부식성이 강한 히테로사클릭 아로마틱 아민(HAA) 중 하나입니다. 이 물질은 음식물의 변성과 맛의 저하뿐만 아니라, 장기간 노출 시 건강에 해로울 수 있습니다. 따라서, 이러한 HAA를 최소화하기 위해서는 적절한 요리 방법을 선택하고, 고기를 균등하게 조리하여 내열에 의한 HAA 형성을 줄이는 것이 중요합니다. 또한, 육류 소비를 적절히 조절하고, 다양한 식물성 음식을 섭취함으로써 HAA 섭취를 줄일 수 있습니다.